今年の御節
2020.01.01
今年もおせち料理を3世帯分を3日がかりで作りました。
〈和食〉
活け伊勢海老のお造り
活け鮑のお造り
蒸し鮑
蓮とスモークサーモンのなます
薩摩芋のきんとん
煮物
子持ち昆布のだし漬け
イクラの醤油付け柚風味
菜の花のおひたし
だし巻き玉子
黒豆
〈中華〉
知床鶏のスープ蒸し
天草産車海老の蒸し物
〈洋食〉
タラバ蟹入り伊勢海老とコンソメのジュレ キャビア添え
鮑のポワレ 肝バターソース
野菜のテリーヌ
スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ
明石蛸とオリーブのマリネ
帆立のポワレ ブールブランソース
黒毛和牛フィレのローストビーフ グレービーソース
マッシュポテト添え
フライドチキン